El aislado de proteína de suero o Whey Protein Isolated (WPI) se obtiene concentrando las proteínas del suero y eliminando suficiente lactosa, grasas y sales minerales para que el producto seco final contenga al menos un 90% de proteína. Por tanto, el WPI 90 tiene concentraciones muy bajas de lactosa (menos del 5%) y grasa (menos del 1%). Es una forma más pura que la proteína concentrada (WPC), con bajo contenido de carbohidratos.

El aislado tiene todas las vitaminas y minerales presentes en la leche: aminoácidos esenciales, no esenciales y condicionalmente esenciales.

Los esenciales dominantes en el Aislado son: metionina, cisteína, triptófano, lisina y aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), formados por valina, leucina e isoleucina. También tiene vitaminas B, C, D y D.

Calidad certificada por organismos de inspección nacionales e internacionales, cumple con los parámetros de especificación técnica de los clientes. Producido en Brasil, con reconocido desempeño, el Sooro Renner Isolate se obtiene por ultrafiltración y pasteurizado. Concentrado en un evaporador de vacío y secado mediante el proceso tipo secador por atomización.

El ingrediente emulsionante lecitina de arroz se agrega al aislado durante el proceso de secado, lo que le da al producto características superiores de aglomeración y dispersabilidad. Así, si el cliente necesita una solución nutricional que se disuelva fácilmente, es la adecuada.

El aislado proporciona a los productos elaborados por nuestros clientes todo lo necesario para que cumplan con las expectativas de los consumidores finales. Excelente opción para los complementos utilizados por deportistas sometidos a una dieta restringida en carbohidratos, grasas y calorías, pero que necesitan ingerir nutrientes en busca de aumento de masa magra y tonificación muscular.

Mundo del Suero

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