Ingredientes

Nuestra tecnología de punta nos permite producir sólidos lácteos con alta pureza y calidad.

Whey Ultra Thermos®

0%

Ultra Thermos®

Proteína con Alta Digestibilidad

Estabilidad proteica bajo tratamiento UHT

100% Aminoácidos Naturales

Whey Ultra Thermos® es una solución versátil que puede prescindir de la utilización de estabilizantes para productos sometidos a procesos de pasteurización y/o UHT (ultra alta temperatura). Es fuente natural de todos los aminoácidos esenciales y contiene minerales de alta biodisponibilidad, lo que ofrece una etiqueta más limpia para los productos. Además de los beneficios nutricionales, Whey Ultra Thermos® proporciona cremosidad y sabor lácteo, lo que brinda una sensación única en la boca a los productos donde está presente. Con su multifuncionalidad, Whey Ultra Thermos® puede reemplazar parcial o totalmente grasas, caseínas y caseinatos en formulaciones lácteas, permitiendo diversas aplicaciones en los diferentes segmentos de la industria alimentaria.

Aplicação

Bebidas Proteicas UHT

Helados y Gelatos Comestibles Especiales

Mayonesa y Salsas Emulsionadas

Postres lácteos

Conozca más sobre el producto

Funcionalidades

  • Producto de Alto Valor Nutricional
  • Contiene Todos los Aminoácidos Esenciales
  • Minerales de Alta Biodisponibilidad
  • Aporta Sabor Lácteo
  • Presenta Excelente Estabilidad Térmica
  • Pasteurización y UHT
  • Aplicable en Amplio Rango de pH
  • Mejora el Mouthfeel, Aportando Cremosidad
  • Capacidad de Formar Espuma Estable
  • Excelentes Propiedades Emulsificantes
  • Capacidad de Retención de Agua

Whey Ultra Thermos®

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Ultra Thermos®

Whey Ultra Thermos® es una solución versátil que puede prescindir de la utilización de estabilizantes para productos sometidos a procesos de pasteurización y/o UHT (ultra alta temperatura). Es fuente natural de todos los aminoácidos esenciales y contiene minerales de alta biodisponibilidad, lo que ofrece una etiqueta más limpia para los productos. Además de los beneficios nutricionales, Whey Ultra Thermos® proporciona cremosidad y sabor lácteo, lo que brinda una sensación única en la boca a los productos donde está presente. Con su multifuncionalidad, Whey Ultra Thermos® puede reemplazar parcial o totalmente grasas, caseínas y caseinatos en formulaciones lácteas, permitiendo diversas aplicaciones en los diferentes segmentos de la industria alimentaria.

Proteína con Alta Digestibilidad

Estabilidad proteica bajo tratamiento UHT

100% Aminoácidos Naturales

Aplicação

Bebidas Proteicas UHT

Helados y Gelatos Comestibles Especiales

Mayonesa y Salsas Emulsionadas

Postres lácteos

Funcionalidades

  • Producto de Alto Valor Nutricional
  • Contiene Todos los Aminoácidos Esenciales
  • Minerales de Alta Biodisponibilidad
  • Aporta Sabor Lácteo
  • Presenta Excelente Estabilidad Térmica
  • Pasteurización y UHT
  • Aplicable en Amplio Rango de pH
  • Mejora el Mouthfeel, Aportando Cremosidad
  • Capacidad de Formar Espuma Estable
  • Excelentes Propiedades Emulsificantes
  • Capacidad de Retención de Agua
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Advancelac® Permeado de Whey

%

Advancelac® Permeado de Whey

Alto valor nutritivo

Sin derivados de soja

Bajo contenido de grasa

100% natural

Presente en los alimentos de su vida cotidiana, el AdvanceLAC Permeado de Whey se obtiene durante el proceso de producción del Whey Protein. Agrega sabor lácteo, nutrientes y textura a diversas formulaciones alimenticias. En la práctica, este ingrediente mejora la apariencia y mantiene la suavidad y textura de los alimentos por más tiempo. Además de ser muy versátil, el AdvanceLAC Permeado de Whey es una alternativa para ahorrar costos en las formulaciones que contienen ingredientes lácteos tradicionales.

Aplicação

Chocolates y dulces

Galletas y panificados en general

Nutrición deportiva

Productos lácteos

Compuestos lácteos

Helados

Sopas y salsas

Conozca más sobre el producto

Functionalities:

  • Aporta un sabor lácteo intenso y agradable
  • Favorece la reacción de Maillard
  • Fuente de carbohidratos
  • Densidad estable
  • Baja dispersión de partículas en el ambiente
  • Bajo contenido de sodio

Advancelac® Permeado de Whey

%

Advancelac® Permeado de Whey

Presente en los alimentos de su vida cotidiana, el AdvanceLAC Permeado de Whey se obtiene durante el proceso de producción del Whey Protein. Agrega sabor lácteo, nutrientes y textura a diversas formulaciones alimenticias. En la práctica, este ingrediente mejora la apariencia y mantiene la suavidad y textura de los alimentos por más tiempo. Además de ser muy versátil, el AdvanceLAC Permeado de Whey es una alternativa para ahorrar costos en las formulaciones que contienen ingredientes lácteos tradicionales.

Alto valor nutritivo

Sin derivados de soja

Bajo contenido de grasa

100% natural

Aplicação

Chocolates y dulces

Galletas y panificados en general

Nutrición deportiva

Productos lácteos

Compuestos lácteos

Helados

Sopas y salsas

Functionalities:

  • Aporta un sabor lácteo intenso y agradable
  • Favorece la reacción de Maillard
  • Fuente de carbohidratos
  • Densidad estable
  • Baja dispersión de partículas en el ambiente
  • Bajo contenido de sodio
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API 90%

90%

Whey Protein Aislado 90%

1% de Grasa de Leche

Proteina total

90%

Una fuente de proteína de alta calidad nutricional y digestibilidad, rica en aminoácidos esenciales de rápida absorción por el cuerpo, ideal para el alto rendimiento. Obtenido con tecnología de última generación, a través de la concentración de proteína de suero, con la eliminación de lactosa, grasa y sales, le confiere el estatus de ser el más puro Aislado de Proteína de Suero 90% en América Latina.

Aplicação

Suplementos alimentarios

Nutracéuticos

Productos lácteos con alto contenido de proteínas

Conozca más sobre el producto

Funcionalidades:

  • Alto valor nutricional
  • Fuente de energía
  • Fuente de aminoácidos
  • Mejora de la inmunidad
  • Alta palatabilidad
  • Bajo contenido de carbohidratos, grasas y sodio.

API 90%

90%

Whey Protein Aislado 90%

1% de Grasa de Leche

Proteina total

90%

Una fuente de proteína de alta calidad nutricional y digestibilidad, rica en aminoácidos esenciales de rápida absorción por el cuerpo, ideal para el alto rendimiento. Obtenido con tecnología de última generación, a través de la concentración de proteína de suero, con la eliminación de lactosa, grasa y sales, le confiere el estatus de ser el más puro Aislado de Proteína de Suero 90% en América Latina.

Aplicação

Suplementos alimentarios

Nutracéuticos

Productos lácteos con alto contenido de proteínas

Funcionalidades:

  • Alto valor nutricional
  • Fuente de energía
  • Fuente de aminoácidos
  • Mejora de la inmunidad
  • Alta palatabilidad
  • Bajo contenido de carbohidratos, grasas y sodio.
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WPC 80%sport

80%

Whey Protein 80%

Proteina total

80%

Regular

Instantáneo

Zero Lactosa

CPS 80 es para aquellos que buscan un alto contenido proteico para diferentes necesidades y objetivos. Es un producto versátil, con buena emulsificación y proporciona una viscosidad agradable en la sensación en boca, además de ser rico en nutrientes esenciales naturales. La versión instantánea difiere de la regular debido a una mayor solubilidad y también está disponible en la opción Zero Lactosa, para su aplicación en productos destinados a dietas con restricción alimentaria. Las tres versiones de CPS 80 tienen buena solubilidad, dispersabilidad y mojabilidad, lo que maximiza la absorción de proteínas. En el consumo final, esto se traduce en un producto bien disuelto en el líquido, sin residuos y fácil de beber.

Aplicação

Suplementos Dietéticos

Nutracéuticos

Helados

Productos Lácteos y Compuestos Lácteos

Chocolate y Confitería

Galletas y Productos Horneados

Conozca más sobre el producto

Functionalities:

  • Viscosidad
  • Puede reemplazar parte de la grasa agregada
  • Solubilidad en un amplio rango de pH
  • Cremosidad
  • Sabor predominantemente lácteo

WPC 80%sport

80%

Whey Protein 80%

Proteina total

80%

CPS 80 es para aquellos que buscan un alto contenido proteico para diferentes necesidades y objetivos. Es un producto versátil, con buena emulsificación y proporciona una viscosidad agradable en la sensación en boca, además de ser rico en nutrientes esenciales naturales. La versión instantánea difiere de la regular debido a una mayor solubilidad y también está disponible en la opción Zero Lactosa, para su aplicación en productos destinados a dietas con restricción alimentaria. Las tres versiones de CPS 80 tienen buena solubilidad, dispersabilidad y mojabilidad, lo que maximiza la absorción de proteínas. En el consumo final, esto se traduce en un producto bien disuelto en el líquido, sin residuos y fácil de beber.

Regular

Instantáneo

Zero Lactosa

Aplicação

Suplementos Dietéticos

Nutracéuticos

Helados

Productos Lácteos y Compuestos Lácteos

Chocolate y Confitería

Galletas y Productos Horneados

Functionalities:

  • Viscosidad
  • Puede reemplazar parte de la grasa agregada
  • Solubilidad en un amplio rango de pH
  • Cremosidad
  • Sabor predominantemente lácteo
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WPC 60%

60%

Whey Protein Concentrado 60%

Proteina total

60%

Regular

Instantáneo

El WPC 60 es una excelente opción para añadir proteína a fórmulas con alto valor nutricional. Con su excelente solubilidad y capacidad de incorporación de aire, el WPC 60 mantiene una textura suave y homogénea en varias recetas, como yogures y bebidas lácteas fermentadas. Sus características lo convierten en una opción ideal para aplicaciones en productos instantáneos, como batidos y bebidas energéticas, comunes en el segmento de la nutrición deportiva. También es una excelente alternativa para su uso en chocolates y diversas confitura

Aplicação

Suplementos Dietéticos

Helados y Sorbetes

Productos Lácteos

Compostos Lácteos

Chocolates y Confitería

Galletas y Productos de Panadería

Alimentos para Mascotas

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Functionalities:

  • Viscosidad, buena capacidad de emulsificación
  • y aireación
  • Alto valor nutricional
  • Estabilidad y solubilidad en bebidas lácteas
  • ácidas
  • Aporta cremosidad, actuando como sustituto de
  • grasa
  • Contribuye con sabor lácteo
  • Sin derivados de soja en la composición
  • Alta solubilidad para aplicaciones en productos
  • instantáneos

WPC 60%

60%

Whey Protein Concentrado 60%

Proteina total

60%

El WPC 60 es una excelente opción para añadir proteína a fórmulas con alto valor nutricional. Con su excelente solubilidad y capacidad de incorporación de aire, el WPC 60 mantiene una textura suave y homogénea en varias recetas, como yogures y bebidas lácteas fermentadas. Sus características lo convierten en una opción ideal para aplicaciones en productos instantáneos, como batidos y bebidas energéticas, comunes en el segmento de la nutrición deportiva. También es una excelente alternativa para su uso en chocolates y diversas confitura

Regular

Instantáneo

Aplicação

Suplementos Dietéticos

Helados y Sorbetes

Productos Lácteos

Compostos Lácteos

Chocolates y Confitería

Galletas y Productos de Panadería

Alimentos para Mascotas

Functionalities:

  • Viscosidad, buena capacidad de emulsificación
  • y aireación
  • Alto valor nutricional
  • Estabilidad y solubilidad en bebidas lácteas
  • ácidas
  • Aporta cremosidad, actuando como sustituto de
  • grasa
  • Contribuye con sabor lácteo
  • Sin derivados de soja en la composición
  • Alta solubilidad para aplicaciones en productos
  • instantáneos
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WPC 34%

34%

Whey Protein Concentrado 34%

Proteina total

34%

Regular

Pro-Cream

Disponible en dos versiones con diferentes niveles de grasa de leche, Regular (4%) y Pro-Cream (8%), se presenta como una solución para aportar proteína y cremosidad en las formulaciones. Se puede agregar a formulaciones líquidas que tienen diferentes niveles de acidez sin perder sus características y propiedades nutricionales. Además de su excelente solubilidad y sinergia con diversos ingredientes, aporta cremosidad a los productos donde se agrega. En muchos casos, el CPS34 puede dispensar o reducir la necesidad de usar grasa.

Aplicação

Productos Lácteos

Suplementos Alimenticios

Helados y Hielos Comestibles

Compuestos Lácteos

Chocolates y Confitería

Galletas y Panadería

Productos Cárnicos

Alimento para Mascotas

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Functionalities:

  • Viscosidad
  • Puede reemplazar parte de la grasa agregada
  • Solubilidad en un amplio rango de pH
  • Cremosidad
  • Sabor predominantemente lácteo

WPC 34%

34%

Whey Protein Concentrado 34%

Proteina total

34%

Disponible en dos versiones con diferentes niveles de grasa de leche, Regular (4%) y Pro-Cream (8%), se presenta como una solución para aportar proteína y cremosidad en las formulaciones. Se puede agregar a formulaciones líquidas que tienen diferentes niveles de acidez sin perder sus características y propiedades nutricionales. Además de su excelente solubilidad y sinergia con diversos ingredientes, aporta cremosidad a los productos donde se agrega. En muchos casos, el CPS34 puede dispensar o reducir la necesidad de usar grasa.

Regular

Pro-Cream

Aplicação

Productos Lácteos

Suplementos Alimenticios

Helados y Hielos Comestibles

Compuestos Lácteos

Chocolates y Confitería

Galletas y Panadería

Productos Cárnicos

Alimento para Mascotas

Functionalities:

  • Viscosidad
  • Puede reemplazar parte de la grasa agregada
  • Solubilidad en un amplio rango de pH
  • Cremosidad
  • Sabor predominantemente lácteo
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Suero en polvo

%

parcialmente desmineralizado

Fuente de carbohidratos

Sin derivados de soja

Proteínas lácteas

100% natural

Obtenido a través de la deshidratación del suero, es un ingrediente lácteo altamente nutritivo. Su composición incluye lactosa, proteínas, y niveles reducidos de sales minerales. Este combinación de nutrientes proporciona una excelente equilibrio en formulaciones de varios segmentos de líneas de Alimentos y Piensos, dirigidos a altos actuación.

Aplicação

Productos lácteos

Helados y Helados Comestibles

Compuestos Lácteos

Chocolate y Confitería

Suplementos dietéticos

Galletas y productos horneados

Productos de carne

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Functionalities:

  • Partially Demineralized
  • Whey Powder
  • Provides intense and pleasant dairy flavor
  • Source of carbohydrates
  • Favors Maillard reaction
  • Stable density
  • Soluble over a wide pH range
  • High nutritional value and low fat content
  • Low sodium content

Suero en polvo

%

parcialmente desmineralizado

Obtenido a través de la deshidratación del suero, es un ingrediente lácteo altamente nutritivo. Su composición incluye lactosa, proteínas, y niveles reducidos de sales minerales. Este combinación de nutrientes proporciona una excelente equilibrio en formulaciones de varios segmentos de líneas de Alimentos y Piensos, dirigidos a altos actuación.

Fuente de carbohidratos

Sin derivados de soja

Proteínas lácteas

100% natural

Aplicação

Productos lácteos

Helados y Helados Comestibles

Compuestos Lácteos

Chocolate y Confitería

Suplementos dietéticos

Galletas y productos horneados

Productos de carne

Functionalities:

  • Partially Demineralized
  • Whey Powder
  • Provides intense and pleasant dairy flavor
  • Source of carbohydrates
  • Favors Maillard reaction
  • Stable density
  • Soluble over a wide pH range
  • High nutritional value and low fat content
  • Low sodium content
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