Ingredientes
Nuestra tecnología de punta nos permite producir sólidos lácteos con alta pureza y calidad.
Whey Ultra Thermos®
0%
Ultra Thermos®
Proteína con Alta Digestibilidad
Estabilidad proteica bajo tratamiento UHT
100% Aminoácidos Naturales
Whey Ultra Thermos® es una solución versátil que puede prescindir de la utilización de estabilizantes para productos sometidos a procesos de pasteurización y/o UHT (ultra alta temperatura). Es fuente natural de todos los aminoácidos esenciales y contiene minerales de alta biodisponibilidad, lo que ofrece una etiqueta más limpia para los productos. Además de los beneficios nutricionales, Whey Ultra Thermos® proporciona cremosidad y sabor lácteo, lo que brinda una sensación única en la boca a los productos donde está presente. Con su multifuncionalidad, Whey Ultra Thermos® puede reemplazar parcial o totalmente grasas, caseínas y caseinatos en formulaciones lácteas, permitiendo diversas aplicaciones en los diferentes segmentos de la industria alimentaria.
Aplicação
Bebidas Proteicas UHT
Helados y Gelatos Comestibles Especiales
Mayonesa y Salsas Emulsionadas
Postres lácteos
Funcionalidades
- Producto de Alto Valor Nutricional
- Contiene Todos los Aminoácidos Esenciales
- Minerales de Alta Biodisponibilidad
- Aporta Sabor Lácteo
- Presenta Excelente Estabilidad Térmica
- Pasteurización y UHT
- Aplicable en Amplio Rango de pH
- Mejora el Mouthfeel, Aportando Cremosidad
- Capacidad de Formar Espuma Estable
- Excelentes Propiedades Emulsificantes
- Capacidad de Retención de Agua
Whey Ultra Thermos®
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Ultra Thermos®
Whey Ultra Thermos® es una solución versátil que puede prescindir de la utilización de estabilizantes para productos sometidos a procesos de pasteurización y/o UHT (ultra alta temperatura). Es fuente natural de todos los aminoácidos esenciales y contiene minerales de alta biodisponibilidad, lo que ofrece una etiqueta más limpia para los productos. Además de los beneficios nutricionales, Whey Ultra Thermos® proporciona cremosidad y sabor lácteo, lo que brinda una sensación única en la boca a los productos donde está presente. Con su multifuncionalidad, Whey Ultra Thermos® puede reemplazar parcial o totalmente grasas, caseínas y caseinatos en formulaciones lácteas, permitiendo diversas aplicaciones en los diferentes segmentos de la industria alimentaria.
Proteína con Alta Digestibilidad
Estabilidad proteica bajo tratamiento UHT
100% Aminoácidos Naturales
Aplicação
Bebidas Proteicas UHT
Helados y Gelatos Comestibles Especiales
Mayonesa y Salsas Emulsionadas
Postres lácteos
Funcionalidades
- Producto de Alto Valor Nutricional
- Contiene Todos los Aminoácidos Esenciales
- Minerales de Alta Biodisponibilidad
- Aporta Sabor Lácteo
- Presenta Excelente Estabilidad Térmica
- Pasteurización y UHT
- Aplicable en Amplio Rango de pH
- Mejora el Mouthfeel, Aportando Cremosidad
- Capacidad de Formar Espuma Estable
- Excelentes Propiedades Emulsificantes
- Capacidad de Retención de Agua
Advancelac® Permeado de Whey
%
Advancelac® Permeado de Whey
Alto valor nutritivo
Sin derivados de soja
Bajo contenido de grasa
100% natural
Presente en los alimentos de su vida cotidiana, el AdvanceLAC Permeado de Whey se obtiene durante el proceso de producción del Whey Protein. Agrega sabor lácteo, nutrientes y textura a diversas formulaciones alimenticias. En la práctica, este ingrediente mejora la apariencia y mantiene la suavidad y textura de los alimentos por más tiempo. Además de ser muy versátil, el AdvanceLAC Permeado de Whey es una alternativa para ahorrar costos en las formulaciones que contienen ingredientes lácteos tradicionales.
Aplicação
Chocolates y dulces
Galletas y panificados en general
Nutrición deportiva
Productos lácteos
Compuestos lácteos
Helados
Sopas y salsas
Functionalities:
- Aporta un sabor lácteo intenso y agradable
- Favorece la reacción de Maillard
- Fuente de carbohidratos
- Densidad estable
- Baja dispersión de partículas en el ambiente
- Bajo contenido de sodio
Advancelac® Permeado de Whey
%
Advancelac® Permeado de Whey
Presente en los alimentos de su vida cotidiana, el AdvanceLAC Permeado de Whey se obtiene durante el proceso de producción del Whey Protein. Agrega sabor lácteo, nutrientes y textura a diversas formulaciones alimenticias. En la práctica, este ingrediente mejora la apariencia y mantiene la suavidad y textura de los alimentos por más tiempo. Además de ser muy versátil, el AdvanceLAC Permeado de Whey es una alternativa para ahorrar costos en las formulaciones que contienen ingredientes lácteos tradicionales.
Alto valor nutritivo
Sin derivados de soja
Bajo contenido de grasa
100% natural
Aplicação
Chocolates y dulces
Galletas y panificados en general
Nutrición deportiva
Productos lácteos
Compuestos lácteos
Helados
Sopas y salsas
Functionalities:
- Aporta un sabor lácteo intenso y agradable
- Favorece la reacción de Maillard
- Fuente de carbohidratos
- Densidad estable
- Baja dispersión de partículas en el ambiente
- Bajo contenido de sodio
API 90%
90%
Whey Protein Aislado 90%
1% de Grasa de Leche
Proteina total
90%
Una fuente de proteína de alta calidad nutricional y digestibilidad, rica en aminoácidos esenciales de rápida absorción por el cuerpo, ideal para el alto rendimiento. Obtenido con tecnología de última generación, a través de la concentración de proteína de suero, con la eliminación de lactosa, grasa y sales, le confiere el estatus de ser el más puro Aislado de Proteína de Suero 90% en América Latina.
Aplicação
Suplementos alimentarios
Nutracéuticos
Productos lácteos con alto contenido de proteínas
Funcionalidades:
- Alto valor nutricional
- Fuente de energía
- Fuente de aminoácidos
- Mejora de la inmunidad
- Alta palatabilidad
- Bajo contenido de carbohidratos, grasas y sodio.
API 90%
90%
Whey Protein Aislado 90%
1% de Grasa de Leche
Proteina total
90%
Una fuente de proteína de alta calidad nutricional y digestibilidad, rica en aminoácidos esenciales de rápida absorción por el cuerpo, ideal para el alto rendimiento. Obtenido con tecnología de última generación, a través de la concentración de proteína de suero, con la eliminación de lactosa, grasa y sales, le confiere el estatus de ser el más puro Aislado de Proteína de Suero 90% en América Latina.
Aplicação
Suplementos alimentarios
Nutracéuticos
Productos lácteos con alto contenido de proteínas
Funcionalidades:
- Alto valor nutricional
- Fuente de energía
- Fuente de aminoácidos
- Mejora de la inmunidad
- Alta palatabilidad
- Bajo contenido de carbohidratos, grasas y sodio.
WPC 80%sport
80%
Whey Protein 80%
Proteina total
80%
Regular
Instantáneo
Zero Lactosa
CPS 80 es para aquellos que buscan un alto contenido proteico para diferentes necesidades y objetivos. Es un producto versátil, con buena emulsificación y proporciona una viscosidad agradable en la sensación en boca, además de ser rico en nutrientes esenciales naturales. La versión instantánea difiere de la regular debido a una mayor solubilidad y también está disponible en la opción Zero Lactosa, para su aplicación en productos destinados a dietas con restricción alimentaria. Las tres versiones de CPS 80 tienen buena solubilidad, dispersabilidad y mojabilidad, lo que maximiza la absorción de proteínas. En el consumo final, esto se traduce en un producto bien disuelto en el líquido, sin residuos y fácil de beber.
Aplicação
Suplementos Dietéticos
Nutracéuticos
Helados
Productos Lácteos y Compuestos Lácteos
Chocolate y Confitería
Galletas y Productos Horneados
Functionalities:
- Viscosidad
- Puede reemplazar parte de la grasa agregada
- Solubilidad en un amplio rango de pH
- Cremosidad
- Sabor predominantemente lácteo
WPC 80%sport
80%
Whey Protein 80%
Proteina total
80%
CPS 80 es para aquellos que buscan un alto contenido proteico para diferentes necesidades y objetivos. Es un producto versátil, con buena emulsificación y proporciona una viscosidad agradable en la sensación en boca, además de ser rico en nutrientes esenciales naturales. La versión instantánea difiere de la regular debido a una mayor solubilidad y también está disponible en la opción Zero Lactosa, para su aplicación en productos destinados a dietas con restricción alimentaria. Las tres versiones de CPS 80 tienen buena solubilidad, dispersabilidad y mojabilidad, lo que maximiza la absorción de proteínas. En el consumo final, esto se traduce en un producto bien disuelto en el líquido, sin residuos y fácil de beber.
Regular
Instantáneo
Zero Lactosa
Aplicação
Suplementos Dietéticos
Nutracéuticos
Helados
Productos Lácteos y Compuestos Lácteos
Chocolate y Confitería
Galletas y Productos Horneados
Functionalities:
- Viscosidad
- Puede reemplazar parte de la grasa agregada
- Solubilidad en un amplio rango de pH
- Cremosidad
- Sabor predominantemente lácteo
WPC 60%
60%
Whey Protein Concentrado 60%
Proteina total
60%
Regular
Instantáneo
El WPC 60 es una excelente opción para añadir proteína a fórmulas con alto valor nutricional. Con su excelente solubilidad y capacidad de incorporación de aire, el WPC 60 mantiene una textura suave y homogénea en varias recetas, como yogures y bebidas lácteas fermentadas. Sus características lo convierten en una opción ideal para aplicaciones en productos instantáneos, como batidos y bebidas energéticas, comunes en el segmento de la nutrición deportiva. También es una excelente alternativa para su uso en chocolates y diversas confitura
Aplicação
Suplementos Dietéticos
Helados y Sorbetes
Productos Lácteos
Compostos Lácteos
Chocolates y Confitería
Galletas y Productos de Panadería
Alimentos para Mascotas
Functionalities:
- Viscosidad, buena capacidad de emulsificación
- y aireación
- Alto valor nutricional
- Estabilidad y solubilidad en bebidas lácteas
- ácidas
- Aporta cremosidad, actuando como sustituto de
- grasa
- Contribuye con sabor lácteo
- Sin derivados de soja en la composición
- Alta solubilidad para aplicaciones en productos
- instantáneos
WPC 60%
60%
Whey Protein Concentrado 60%
Proteina total
60%
El WPC 60 es una excelente opción para añadir proteína a fórmulas con alto valor nutricional. Con su excelente solubilidad y capacidad de incorporación de aire, el WPC 60 mantiene una textura suave y homogénea en varias recetas, como yogures y bebidas lácteas fermentadas. Sus características lo convierten en una opción ideal para aplicaciones en productos instantáneos, como batidos y bebidas energéticas, comunes en el segmento de la nutrición deportiva. También es una excelente alternativa para su uso en chocolates y diversas confitura
Regular
Instantáneo
Aplicação
Suplementos Dietéticos
Helados y Sorbetes
Productos Lácteos
Compostos Lácteos
Chocolates y Confitería
Galletas y Productos de Panadería
Alimentos para Mascotas
Functionalities:
- Viscosidad, buena capacidad de emulsificación
- y aireación
- Alto valor nutricional
- Estabilidad y solubilidad en bebidas lácteas
- ácidas
- Aporta cremosidad, actuando como sustituto de
- grasa
- Contribuye con sabor lácteo
- Sin derivados de soja en la composición
- Alta solubilidad para aplicaciones en productos
- instantáneos
WPC 34%
34%
Whey Protein Concentrado 34%
Proteina total
34%
Regular
Pro-Cream
Disponible en dos versiones con diferentes niveles de grasa de leche, Regular (4%) y Pro-Cream (8%), se presenta como una solución para aportar proteína y cremosidad en las formulaciones. Se puede agregar a formulaciones líquidas que tienen diferentes niveles de acidez sin perder sus características y propiedades nutricionales. Además de su excelente solubilidad y sinergia con diversos ingredientes, aporta cremosidad a los productos donde se agrega. En muchos casos, el CPS34 puede dispensar o reducir la necesidad de usar grasa.
Aplicação
Productos Lácteos
Suplementos Alimenticios
Helados y Hielos Comestibles
Compuestos Lácteos
Chocolates y Confitería
Galletas y Panadería
Productos Cárnicos
Alimento para Mascotas
Functionalities:
- Viscosidad
- Puede reemplazar parte de la grasa agregada
- Solubilidad en un amplio rango de pH
- Cremosidad
- Sabor predominantemente lácteo
WPC 34%
34%
Whey Protein Concentrado 34%
Proteina total
34%
Disponible en dos versiones con diferentes niveles de grasa de leche, Regular (4%) y Pro-Cream (8%), se presenta como una solución para aportar proteína y cremosidad en las formulaciones. Se puede agregar a formulaciones líquidas que tienen diferentes niveles de acidez sin perder sus características y propiedades nutricionales. Además de su excelente solubilidad y sinergia con diversos ingredientes, aporta cremosidad a los productos donde se agrega. En muchos casos, el CPS34 puede dispensar o reducir la necesidad de usar grasa.
Regular
Pro-Cream
Aplicação
Productos Lácteos
Suplementos Alimenticios
Helados y Hielos Comestibles
Compuestos Lácteos
Chocolates y Confitería
Galletas y Panadería
Productos Cárnicos
Alimento para Mascotas
Functionalities:
- Viscosidad
- Puede reemplazar parte de la grasa agregada
- Solubilidad en un amplio rango de pH
- Cremosidad
- Sabor predominantemente lácteo
Suero en polvo
%
parcialmente desmineralizado
Fuente de carbohidratos
Sin derivados de soja
Proteínas lácteas
100% natural
Obtenido a través de la deshidratación del suero, es un ingrediente lácteo altamente nutritivo. Su composición incluye lactosa, proteínas, y niveles reducidos de sales minerales. Este combinación de nutrientes proporciona una excelente equilibrio en formulaciones de varios segmentos de líneas de Alimentos y Piensos, dirigidos a altos actuación.
Aplicação
Productos lácteos
Helados y Helados Comestibles
Compuestos Lácteos
Chocolate y Confitería
Suplementos dietéticos
Galletas y productos horneados
Productos de carne
Functionalities:
- Partially Demineralized
- Whey Powder
- Provides intense and pleasant dairy flavor
- Source of carbohydrates
- Favors Maillard reaction
- Stable density
- Soluble over a wide pH range
- High nutritional value and low fat content
- Low sodium content
Suero en polvo
%
parcialmente desmineralizado
Obtenido a través de la deshidratación del suero, es un ingrediente lácteo altamente nutritivo. Su composición incluye lactosa, proteínas, y niveles reducidos de sales minerales. Este combinación de nutrientes proporciona una excelente equilibrio en formulaciones de varios segmentos de líneas de Alimentos y Piensos, dirigidos a altos actuación.
Fuente de carbohidratos
Sin derivados de soja
Proteínas lácteas
100% natural
Aplicação
Productos lácteos
Helados y Helados Comestibles
Compuestos Lácteos
Chocolate y Confitería
Suplementos dietéticos
Galletas y productos horneados
Productos de carne
Functionalities:
- Partially Demineralized
- Whey Powder
- Provides intense and pleasant dairy flavor
- Source of carbohydrates
- Favors Maillard reaction
- Stable density
- Soluble over a wide pH range
- High nutritional value and low fat content
- Low sodium content