Sorvetes e sobremesas geladas

Os concentrados proteicos de soro de leite produzidos por nós são amplamente utilizados no mercado de sorvetes, sobremesas geladas e gelados comestíveis em geral para a obtenção de produto final.

São utilizados para fins específicos dependendo do resultado desejado. Podendo ser:

• Emulsificação
• Aeração
• Solubilidade
• Sabor lácteo
• Viscosidade
• Sinergia com gorduras
• Agente volumoso
• Aporte protéico

Ao lado é possível identificar cada um de nossos produtos e a indicação de utilização de cada um deles.