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¿Cuántas proteínas hay que consumir al día?

En el artículo de hoy, queremos hablarte de la importancia de la ingesta diaria de proteínas. Pero, además, vamos a desmitificar lo que es el número ideal.

Recuerde que toda la información contenida en este artículo fue obtenida en base a investigaciones, sin embargo, no reemplazan una evaluación médica. Es decir, si su nutricionista le indicó una cantidad diferente a la presentada en este artículo. Deberías seguir sus consejos.

Sin embargo, esta publicación pretende informar y aportar una perspectiva para aquellos que quieran empezar a complementarse. O quiere aumentar los resultados.

Aquí hablamos de la nutrición que genera resultados. Así que, empecemos. 

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Las proteínas se han convertido en la estrella de la década en materia de nutrición. Y la adoración por los alimentos que lo contienen no es casualidad. Puede ayudar tanto a perder peso como a aumentar la masa muscular: ¿qué no puede gustar? Pero, ¿es correcta la cantidad de proteínas que consume al día?

Las ventajas de cargar con proteínas son tantas que no sólo los seguidores de las dietas bajas en carbohidratos se han convertido en fans.

Según datos de la Asociación Brasileña de Proteínas Animales, cada uno de nosotros ha ingerido, por año, cerca de 60 kg de la sustancia de origen animal, sin contar los vegetales. Eso equivale a 165g por día.

Y, según la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo diario debe ser de 0,8 a 1,5g de proteínas por kilo, según el objetivo de cada persona.

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El papel de la proteína no es sólo para construir el músculo

Las proteínas son esenciales para que el cuerpo crezca y se regenere. Los alimentos ricos en proteínas -como los productos lácteos, la carne, los huevos, el pescado y las legumbres- se descomponen en aminoácidos en el estómago y se absorben en el intestino delgado. El hígado elige entonces los aminoácidos que el cuerpo necesita, y el resto se desecha en la orina.

Para los adultos que no son muy activos, la ingesta diaria recomendada es de unos 0,75 g de proteínas por kilo de peso corporal. Por término medio, 55 g para los hombres y 45 g para las mujeres, es decir, dos raciones de carne, pescado, tofu, frutos secos y legumbres.

No consumir suficientes proteínas puede provocar la caída del cabello, el agrietamiento de la piel y la pérdida de peso al disminuir la masa muscular. Pero estos efectos secundarios son muy raros y la mayoría de las veces sólo se producen en quienes padecen trastornos alimentarios.

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La moda de los batidos, las proteínas de suero y las barritas de proteínas se ha apoderado de los deportistas e incluso de las personas sedentarias. ¿Pero cuándo es el momento de decir basta? Esencial para el buen funcionamiento del organismo, la proteína es clave para la estructura ósea y muscular, para la formación de enzimas y para el sistema inmunitario. Para los que entrenan, el nutriente actúa en la recuperación y la ganancia muscular.

Pero para aportar todos estos beneficios, las cantidades ideales de proteínas dependerán del tipo de entrenamiento que realices, de tu estilo de vida, de tu biotipo, de la presencia de enfermedades renales o hepáticas. Pero en general, las necesidades de proteínas se miden en gramos por kilo de peso corporal.

Las posibilidades de acertar con las cantidades ideales son altas, ya que este nutriente está presente en varios alimentos cotidianos. Por lo tanto, no es tan necesario complementar. Las principales fuentes alimentarias de proteínas animales son la carne roja y blanca, los huevos, la leche y los productos lácteos. Los de origen vegetal son las judías, la soja, las lentejas, los garbanzos, los guisantes y las setas. 

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Palabras finales sobre el consumo de proteínas

Queremos reforzar que todas las cantidades presentadas en este artículo forman parte de una ingesta diaria estándar, basada en numerosos resultados y respuestas del metabolismo de una persona adulta.

Sin embargo, como hemos dicho, su médico tendrá la última palabra sobre la cantidad de proteínas indicada para su caso.

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Gracias por leer y hasta la próxima.

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