¿Qué son los alimentos funcionales? Conozca todo sobre este tema

Por eso, hoy te traemos un artículo lleno de grandes consejos sobre los alimentos funcionales. De este modo, podrá ajustar su dieta diaria y garantizar una salud perfecta.

Venga a ver lo que tenemos que decir sobre los alimentos funcionales. Póngase cómodo y disfrute de la lectura. 

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¿Qué son los alimentos funcionales y cómo funcionan?

Aunque, por supuesto, todos los alimentos son funcionales, ya que aportan sabor, aroma y valor nutricional. 

En las últimas décadas, el término funcional se ha aplicado a los alimentos e ingredientes que tienen una característica diferente: la de proporcionar un beneficio fisiológico y/o metabólico adicional, además de las cualidades nutricionales básicas encontradas.

Estos alimentos también se consideran promotores de la salud y pueden estar asociados a la reducción del riesgo de ciertas enfermedades crónicas y degenerativas como el cáncer y la diabetes, por ejemplo.

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¿Cómo poner en marcha un alimento funcional?

Es fundamental que el alimento funcional se inserte de forma correcta en la rutina alimentaria, por lo que es importante que sea individualizado, según el perfil de cada persona.

Mantener una dieta alimenticia variada es esencial e importante para que podamos obtener los beneficios de cada alimento, pero sin excesos ni escasez, porque ambas formas pueden ser perjudiciales para el organismo.

También reforzamos que cualquier persona puede mantener una dieta funcional, pero es necesario respetar las restricciones específicas de cada metabolismo.

Por ejemplo, el gluten está prohibido para los que tienen intolerancia, el té verde u otros alimentos con cafeína para los que tienen hipertensión, insomnio y ansiedad, etc. Por eso es importante buscar la orientación individual de un profesional capacitado.

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Cómo aprovechar las funciones de cada alimento

Veamos ahora los beneficios asociados a los principales alimentos diarios:

Aceite de oliva virgen extra (acidez < 1%): Utilice una cucharada diaria sobre la ensalada en la comida y la cena.

Linaza, avena y germen de trigo: Utiliza una cucharada por la mañana y/o por la tarde sobre una fruta o un yogur.

Té verde: Consume al menos tres tazas (200 mL) al día. Evite utilizarlo por la noche.

Frutas: come frutas al menos tres veces al día y procura que sean de colores variados (por ejemplo, manzana, papaya y ciruela). Los frutos secos también son una buena opción.

Alimentos integrales: si hay opción, elige siempre pasta, pan y cereales integrales.

Soja: si tolera bien este alimento, intente utilizarlo como alimento alternativo. Hay leches, yogures, quesos y preparaciones muy sabrosas. ¡Pruébalo!

Verduras: Al igual que con la fruta, consumirlas al menos tres veces al día. Intenta variar su coloración lo máximo posible.

Castañas y nueces: aunque son muy calóricas, son muy saludables. Coma de cuatro a cinco unidades, una vez al día como opción.

Leches fermentadas y probióticos: si los toleras bien, intenta consumir diariamente yogures y leches que contienen lactobacilos. Estos ayudan a la regulación intestinal y contribuyen al buen funcionamiento orgánico.

Pescado: si lo tolera bien, intente consumirlo al menos dos veces por semana, dando preferencia a las preparaciones a la plancha.

Actualmente nos enfrentamos a un gran avance de las enfermedades debido a un estilo de vida desequilibrado que implica malos hábitos alimenticios y sedentarismo.

Debemos mantener una dieta equilibrada, y por qué no observar la presencia de los alimentos mencionados en este folleto en nuestra vida diaria, ¡porque ya había un pensamiento importante hace mucho tiempo! 

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Sugerencia de menú para un alimento funcional 

Desayuno

• Té de hierbas
• Pan integral con linaza y queso blanco 
• Papaya con avena 

Merienda por la mañana

• 1 manzana

Almuerzo

• Ensalada: rúcula, berros y tomate aliñados con aceite de oliva
• Arroz integral
• Frijoles
• Pechuga de pollo a la parrilla
• Salteado de brócoli y zanahoria
• Piña
• Zumo de sandía

Merienda

• Bebida de proteína de suero de leche agitada con fresas 

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Cena

• Ensalada: Soja con juliana de zanahoria (rallada) y berenjena rociada con aceite de oliva
• Sardinas al horno con pimientos y cebollas
• Puré de patatas
• Achicoria salteada
• Ensalada de frutas
• Zumo de uva
• Cena
• Té de menta u otro té verde

Bueno, esperamos que ahora sepas todo lo que necesitas para mantener una dieta saludable basada en alimentos funcionales.

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Gracias por leer y hasta la próxima.