Sooro Renner y Biopark Educação firman acciones de cooperación para el desarrollo de investigaciones en asociación

Sooro Renner y Biopark Educação han firmado un importante acuerdo de colaboración en materia de investigación. Esta cooperación técnica se centra en posibilitar acciones conjuntas que tengan como objetivo el desarrollo socioeconómico, científico y tecnológico, así como la realización de proyectos de investigación y desarrollo que beneficien a las empresas en cuestión. Con cada nuevo proyecto que se firma, hay más beneficios para la comunidad.

El primer plan de trabajo conjunto pone de manifiesto las ventajas de la utilización del suero de leche para el segmento farmacéutico. Actualmente, la industria farmacéutica añade lactosa anhidra y algunos tipos de almidones como agente excipiente durante el proceso de fabricación de los comprimidos. Así, surgió la idea de sustituir la lactosa anhidra por el permeado de suero de leche no apelmazante (debido a que tiene un 90% de lactosa en su composición y características no higroscópicas).

Entre las ventajas, se puede destacar que la industria farmacéutica no dependería sólo de la Lactosa Anhidra, además de que el Permeado de Suero tiene un costo 50% menor en comparación con la Lactosa.

EXCELENTES RESULTADOS

Durante las pruebas, los investigadores se sorprendieron de los resultados potenciales, como la excelente relación de compresión, la resistencia a la rotura (absorbe el impacto) y también observaron que la tableta se disolvía en el tiempo ideal recomendado. Las pruebas realizadas con el permeado de suero de leche fueron muy buenas, superando en algunos aspectos las pruebas comparativas realizadas con lactosa.

Otro aspecto destacado de esta cooperación técnica es que se podrán realizar más estudios para verificar la estabilidad de las pastillas a lo largo de su almacenamiento. Además, se evaluarán todos los puntos necesarios para que el permeado de suero cumpla la normativa de la industria farmacéutica.

En este primer plan de trabajo participaron los investigadores de Sooro y la infraestructura del laboratorio de Biopark Educação. También fue posible facilitar a los profesores y alumnos de la institución el acceso a pruebas de laboratorio, debates técnicos e investigaciones realizadas en colaboración con Sooro.

PROYECTOS FUTUROS

Debido al alto índice de compresión, hay otros proyectos en el radar, como el desarrollo de tabletas (formato mini, sabor a menta) con proteínas añadidas. Sin embargo, estos proyectos se centran más en la industria alimentaria.

Otro proyecto de interés de desarrollo conjunto entre las empresas es el relativo a la «caracterización del suero producido por Biopark y Biopark Education en su planta de procesamiento de queso fino». Este nuevo plan de trabajo está aún por firmar y explorará una posible sinergia entre las empresas, ya que el suero de leche es la base de los productos desarrollados por Sooro y, si los resultados apuntan a su viabilidad para ser utilizado, el producto puede generar un nuevo ángulo de negocio para Biopark, Biopark Educação y, al mismo tiempo, una nueva fuente de suministro de materia prima para Sooro Renner.