El suero de leche es altamente proteico. Y si hay algo que Sooro Renner conoce muy bien es cómo transformar el suero de leche en productos con diferentes concentraciones de proteínas.

El año pasado, el equipo técnico del área de recolección realizó 156 visitas y recorrió aproximadamente 46.600 kilómetros en la región sur del país. Además, Sooro Renner sustituyó más de 400 membranas e instaló tres nuevos concentradores. Las inversiones en infraestructura, tecnología, mano de obra y calidad del producto final hacen que Sooro Renner siga un camino de proximidad con sus socios, estandarización de la materia prima, crecimiento sostenido y resultados.

Cada día se procesan más de 3,5 millones de litros de suero de leche. Esta materia prima se recibe de proveedores de la región sur del país y se produce debido a un programa de asociación con garantías de suministro y recepción; un trabajo conjunto con el proveedor que resulta en la seguridad y la justa valoración del producto.

ASESORAMIENTO TÉCNICO

Los proveedores de Sooro Renner también reciben asistencia técnica para los procesos de transformación y concentración del suero. Este tipo de ayuda contribuye a mejorar la calidad de la materia prima. Y para fortalecer estas asociaciones que promueven ganancias para todos los involucrados, estos proveedores son recompensados con el suministro de membranas de filtración para el proceso de concentración del suero.

En cada planta lechera visitada, los consultores técnicos de Sooro Renner trabajan en la orientación de las normas de calidad; este trabajo es esencial para que el suero producido cumpla los requisitos de la legislación y las normas del Mapa (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento). Los servicios de asesoramiento técnico prestados a los proveedores ayudan a verificar la eficacia de los procesos de desnatado, pasteurización y concentración del suero. Este trabajo detallado permite mejorar y garantizar la mínima pérdida de sólidos y la máxima eficacia de estos procesos.

ASOCIACIÓN CODO CON CODO

Uno de los valores de Sooro Renner es el compromiso permanente con sus proveedores y socios comerciales. Este compromiso ganó aún más énfasis, en los últimos dos años, con la realización de un trabajo de seguimiento técnico/comercial muy cercano a los socios exclusivos, con el monitoreo periódico de los concentradores de suero, mediante la recolección de muestras de suero y permeados, trazando así una radiografía de los procesos y la calidad de la materia prima. 

El trabajo de seguimiento técnico va más allá de las visitas: Sooro Renner realizó la sustitución de las membranas en todos sus socios estratégicos, asumiendo el suministro de estas membranas sin ninguna carga para el proveedor, es decir, con el coste total de la empresa. Para que todo el proceso funcione, es fundamental formar a los implicados, invertir en el potencial humano, y por eso la empresa puso a disposición y aplicó cursos de formación que abarcan desde los procesos de separación con membranas hasta la gestión de toda la cadena de producción del suero.

CRECIMIENTO CONTINUO

El programa de asociación que reúne las diferentes partes del proceso aporta varias ventajas a los proveedores. Las lecherías pueden operar con tranquilidad y seguridad, con rentabilidad, rendimiento y transparencia en sus operaciones. El crecimiento es continuo, generando resultados y mejorando la cadena de producción.

A través del programa de asociación estratégica con el proveedor, Sooro Renner garantiza un volumen sólido en sus plantas, lo que permite una mayor asertividad en la planificación a corto, medio y largo plazo de sus acciones comerciales. Con este modelo y la estandarización de la materia prima, es posible mantener un índice de ocupación mínimo de las plantas en torno al 85% de la capacidad. Hay un suministro garantizado para la empresa y un 100% de seguridad en la recepción del suero producido por el socio comercial. 

Las alianzas, el compromiso con la calidad del producto comercializado, la generación de resultados y la justa valoración de la materia prima integran los valores y la misión de esta empresa especializada en ingredientes lácteos, con una amplia cartera de productos y una expresiva participación en el mercado nacional de Proteína de Suero Concentrada y Aislada, permeado y suero en polvo.

Para este año, Sooro Renner tiene nuevos retos. En un continuo movimiento de expansión, retomado con fuerza e inversiones en los últimos años, y la continua búsqueda de conocimientos y resultados mueven a la empresa a seguir recorriendo el camino hacia la referencia y el liderazgo nacional en la producción de proteínas y otros derivados del suero.