Confitería y chocolates

Los concentrados de proteína de suero producidos por nosotros son ampliamente utilizados en la elaboración de confitería y chocolate para obtener el producto final.

Se utilizan para fines específicos según el resultado deseado. Pudiendo ser:

• Aireación
• Solubilidad
• Emulsificacion
• Formación de gel
• Cristalización
• Formación de color y sabor
• Sabor lácteo
• Revestimientos
• Tabletas
• Suministro de proteínas

Además es posible identificar cada uno de nuestros productos y la indicación de uso de cada uno de ellos.