El proceso tecnológico utilizado por Sooro Renner permite obtener un producto con características de «Non Caking», es decir, el producto no absorbe humedad durante las etapas de manipulación y dosificación en las formulaciones, permitiendo su uso en sistemas de proceso continuo, neumáticos. transporte, almacenamiento en silos y adición a productos con diferentes rangos de humedad.

El Permeato de Suero en Polvo es rico en azúcar de la leche, tiene niveles considerables de vitamina B, proteínas de alto valor biológico y concentración moderada de minerales.

Su composición le confiere interesantes propiedades nutricionales y funcionales para diferentes aplicaciones en la industria alimentaria y puede ser utilizado en diversos productos, tanto para la alimentación humana como animal (utilizados en la fabricación de piensos para porcinos, bovinos, equinos y mascotas), además de presentando un gran potencial tecnológico para el desarrollo de nuevos productos.

Por su facilidad de incorporación a otros productos, hace del Permeado un excelente ingrediente para mezclas, mejorando el perfil nutricional de formulaciones de alto rendimiento.

En comparación con otros sólidos lácteos, presenta la mejor relación costo-beneficio. Minerales como calcio, fósforo, magnesio y un porcentaje reducido de sodio y cloruros, hacen del producto una excelente opción para aplicaciones en formulaciones donde se desean niveles más bajos de sodio. La lactosa presente en Permeado también actúa como un excelente agente sensorial, mejorando la palatabilidad de las formulaciones y contribuyendo al aumento del sabor de la leche y las características de caramelización y color en productos como productos horneados y productos horneados.
Reemplaza ingredientes que aportan carbohidratos y energía: maíz, soja, azúcares, maltodextrina, almidones, etc.

Producto con calidad certificada por organismos de inspección nacionales e internacionales, cumple con todos los parámetros técnicos de los clientes. Producido en Brasil, con reconocido desempeño, Sooro Renner Serum Permeado se obtiene a través de procesos de filtración en membranas de ósmosis inversa, ultrafiltración, evaporación, cristalización de lactosa y secado en atomizador.

Durante las etapas del proceso, el producto es sometido a tratamientos térmicos de pasteurización, lo que garantiza al producto final la característica de bajos niveles de recuentos microbiológicos.

El proceso tecnológico utilizado por Sooro Renner permite obtener un producto con características de «Non Caking», es decir, el producto no absorbe humedad durante las etapas de manipulación y dosificación en las formulaciones, permitiendo su uso en sistemas de proceso continuo, neumáticos. transporte, almacenamiento en silos y adición a productos con diferentes rangos de humedad.

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