Cuál es la diferencia entre dieta x reeducación dietética

Con el objetivo de perder peso, muchas personas eligen el camino de las dietas, a veces las más locas. Dietas paleolíticas, bajas en carbohidratos, cetogénicas, hay muchas alternativas disponibles que, al presentar un resultado más rápido, son muy demandadas. Al reducir los alimentos y comer mucho menos, de hecho, la talla disminuirá, pero ¿es saludable? ¿Y cuando se acabe la dieta? Es probable que los kilos vuelvan a aparecer.